قیمت روز پسته : 

تاریخ امروز : ۱۴۰۳/۰۲/۲۳

نام – نوع	انس	قیمت (تومان)
فندقی – خندان	۲۸-۳۰	۴۹۰.۰۰۰
فندقی – خندان	۳۰-۳۲	۴۸۵.۰۰۰
فندقی – دهن بست	۳۰-۳۲	۴۶۵.۰۰۰

نام – نوع	انس	قیمت (تومان)
اکبری – خندان	۲۰-۲۲	۵۷۰.۰۰۰-۵۹۰.۰۰۰
اکبری – خندان	۲۲-۲۴	۵۵۵.۰۰۰-۵۷۰.۰۰۰
اکبری – دهن بست	۲۰-۲۲	۵۱۵.۰۰۰
اکبری – دهن بست	۲۲-۲۴	۴۹۵.۰۰۰

نام – نوع	انس	قیمت (تومان)
احمدآقایی – خندان	۲۴-۲۶	۵۰۵.۰۰۰-۵۱۵.۰۰۰
احمدآقایی – خندان	۲۶-۲۸	۴۹۰.۰۰۰-۵۰۰.۰۰۰
احمدآقایی – دهن بست	۲۴-۲۶	۴۸۵.۰۰۰
احمدآقایی – دهن بست	۲۶-۲۸	۴۸۰.۰۰۰

نام – نوع	انس	قیمت (تومان)
کله قوچی – خندان	۲۲-۲۴	۵۴۰.۰۰۰-۵۶۰.۰۰۰
کله قوچی – خندان	۲۴-۲۶	۵۱۰.۰۰۰-۵۲۰.۰۰۰
کله قوچی – دهن بست	۲۲-۲۴	۴۹۰.۰۰۰

 

 عوامل مؤثر بر قیمت پسته 

پسته از انواع آجیل‌های لوکس و نسبتاً گران‌قیمت به‌حساب می‌آید که قیمت دلار به‌صورت مستقیم و غیرمستقیم بر آن تأثیر می‌گذارد. همچنین میزان عرضه و تقاضا و میزان صادرات از عوامل مهم و تأثیرگذار بر قیمت پسته هستند. در این بخش به بررسی فاکتورهای اصلی که قیمت پسته را تعیین می‌کنند پرداخته‌ایم:

نوع پسته :

پسته انواع مختلفی دارد و هر نوع قیمت متفاوتی می‌تواند داشته باشد. در بین ارقام پسته، نوع اکبری و احمد آقایی قیمت بیشتری دارند. علت آن نیز ظاهر زیبا و لوکس این ارقام و علاوه بر آن محدود بودن سطح کشت و محصول آن‌ها است. پسته فندقی نیز به دلیل زیاد بودن سطح کشت آن و ریز بودن محصول قیمت پایین‌تری دارد و خرید آن به‌صرفه‌تر از دیگر ارقام است.

کیفیت پسته :

کیفیت پسته یکی از عوامل مؤثر بر قیمت پسته است. واضح است که پسته باکیفیت، مرغوب و درجه‌یک قیمت بیشتری دارد. محصول پسته باکیفیت، تازه و دارای رنگ طبیعی است و ظاهری مناسب با رنگ روشن دارد. علاوه بر آن اگر پسته به‌طور طبیعی خندان باشد کیفیت بالاتری دارد و قیمت آن نیز از نوع آب خندان بیشتر است. در ارتباط با ویژگی‌های پسته باکیفیت در ادامه بیشتر صحبت خواهیم کرد.

تأثیر انس بر قیمت پسته :

یکی از عواملی که نقش مؤثری در قیمت‌گذاری پسته دارد انس است. هر چه عدد انس پسته کمتر باشد به این معنی است که پسته درشت‌تر است و هر چه پسته درشت‌تر باشد قیمت آن بیشتر است. در پسته‌های دهان بسته علاوه بر انس به کیفیت و کمیت پسته نیز توجه می‌شود. علاوه بر آن اصطلاح رویت خوب نیز می‌تواند تأثیرگذار باشد. رویت پسته از قدیم در میان تجار در ایران مرسوم و متداول بوده است. رویت پسته خوب یعنی شکل ظاهری پسته بررسی‌شده و اکثریت پسته‌ها یک اندازه و یکسان هستند.

انواع انس پسته :

• انس بین ۱۸ تا ۲۰: خیلی درشت
• انس بین ۲۰ تا ۲۴: درشت
• انس بین ۲۲ تا ۲۶: متوسط
• انس بین ۲۶ تا ۲۸: ریز
• انس بین ۲۸ تا ۳۴: خیلی ریز

نحوه محاسبه انس پسته :

شاید برای شما این سؤال مطرح شود که چگونه انس پسته را محاسبه می‌کنند و انس پسته به چه معنی است؟

انس پسته، تعداد دسته‌های ۵ تایی دانه‌های پسته در ۱۴۲ گرم است. برای محاسبه انس باید ابتدا ۱۴۲ گرم از پسته را که با ترازوی دیجیتال به‌طور دقیق اندازه‌گیری شده است، به دسته‌های ۵ تایی تقسیم کنیم؛ یعنی تعداد دانه‌ها را در ۱۴۲ گرم شمرده و به ۵ تقسیم کنیم. عدد به‌دست‌آمده انس پسته را نشان می‌دهد.

برای دقت در محاسبه انس پسته از قسمت‌های مختلف گونی پسته اندازه‌گیری انجام می‌شود. علت گزارش دو عدد برای انس نیز همین است. کیفیت و کمیت پسته دهان بسته نیز به این‌گونه بررسی می‌شود که ۱۰۰ گرم پسته دهان بسته را وزن کرده و می‌شکنند. اگر مقدار مغز هر ۱۰۰ گرم پسته، ۵۰ گرم یا بیشتر بود، پسته از کیفیت خوبی برخوردار است.